什么是鮮食調理鍋?
設備按人體力學設計,攪拌軸與倒料軸雙軸驅動,無需人工倒料,方便物料直接倒入料斗車內。
應用于菜品炒制:涼拌菜、油菜香菇、炒制牛蒡絲等;餡料類:豆沙餡料、包子餡料、月餅餡料等均勻加熱與攪拌。
設備與產品接觸的攪拌系統可直接輕松拆解清洗,不殘留渣物,避免產品二次污染;
設備關鍵部位配置蒸汽清洗快速接口,清洗方便快捷。
IP69K防護等級,所帶來的便利:“產品易清洗” “不留衛生死角” 。整機可直接進行高壓清洗、化學清洗、蒸汽滅菌,可CIP在線清洗。同時可輕松拆卸,清洗消毒方便快捷,無細菌交叉污染,采用醫藥級無縫焊接工藝,管路內外焊縫光滑一致,可保障清洗后細菌不殘留,避免對車間環境造成二次污染……
降低設備維護成本,衛生標準超過歐盟現行標準,締造鮮食工業4.0的先鋒。
整機電器配件均采用客戶信賴、運行穩定的品牌廠家,質量有保障、使用穩定、故障率低、壽命長,1-2年收回成本。
設備采用SUS304不銹鋼、食品級尼龍、硅膠為原材料、采用日本的拆洗標準、無縫焊接標準、歐盟食品設備制造標準、三標合一設計精制而成。
設備程序化模塊設計,電腦顯示屏、人機界面、數據讀取清晰、配合簡易按鈕,操作簡單,同時保證操作人員人身安全。
設備設計從未來自動化角度出發,設備設計具有菜單加工工藝存儲與調取功能,方便用戶簡單操作,為未來實現無人化操作奠定了基礎,締造鮮食工業4.0的先鋒,歡迎進入網站咨詢詳情。