環(huán)速鮮食調理鍋，是一款現代化智能攪拌鍋，用于各類食品餡料的大批量攪拌以及菜肴的烹飪。

調理餡料是相對簡單卻繁瑣的生產勞動，人力作業(yè)效率低，攪拌作業(yè)費時費力，不僅產能低下，而且質量缺乏保障。市面上一般的攪拌設備，設計上較為保守，生產力十分有限，而頻繁的投料與出料會增加食材污染的風險，已經無法滿足中央廚房這類大型生產車間的要求。環(huán)速鮮食調理鍋專為大型餐飲加工廠設計，產量可達每小時800kg，并且設計了不同的型號，充分滿足中、大規(guī)模的食材加工場景。

攪拌只是鮮食調理鍋的一項基本功能，作為一款全自動智能攪拌鍋，它還配備了加熱系統，能勝任菜肴的調理。為了提高設備的易用性，可以選配精密稱重系統，記錄每一次的投料量，方便人員準確把握菜肴的配料，簡化稱重步驟。設備的內膽采用蒸汽加熱，不僅升溫速度快，并且溫度更加均勻且易于控制，烹調質量有保障。在菜肴加熱過程中，智能攪拌循環(huán)刮壁攪拌，避免糊鍋現象的發(fā)生，確保調味更均勻、食材更入味。

鮮食調理鍋的“智能”并非趕時髦的標榜，而是實打實的凝聚了智慧的內核。先來看智能溫控系統，它會根據傳感器實時測定的鍋體溫度，PLC控制中樞將自動控制蒸汽的流量，使加熱溫度嚴格符合廠家的工藝要求；再來是智能攪拌系統，它采用無極變頻調速，可以實現預設轉速曲線的功能——根據溫度的高低自動調節(jié)轉速，進行不同程度的攪拌或翻炒。

一機多用，精益求精，智能技術加持，使環(huán)速鮮食調理鍋擁有了很好的泛用性和易用性，將會是您拓展商業(yè)藍圖的有力佐輔！