商用攪拌鍋種類有很多，在使用時(shí)各有特點(diǎn)，有些攪拌鍋在使用時(shí)操作復(fù)雜、效率低、成品出現(xiàn)問題頻率高。在多種類型的設(shè)備中，很多客戶會使用蒸汽夾層攪拌鍋來完成菜品的制作，使用步驟方便，無需擔(dān)心使用過程中出現(xiàn)問題。

蒸汽夾層鍋的特點(diǎn)是使用蒸汽加熱物料，而非使用燃?xì)饣螂娂訜岬姆绞剑@種方式?jīng)]有明火，物料受熱均勻，安全性高。

您可以看一下環(huán)速科技的蒸汽夾層攪拌鍋，穩(wěn)定性高，可以通過智能控制面板設(shè)置加熱及攪拌參數(shù)，數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)可視化讀取，操作簡單。設(shè)備還可以設(shè)置多個(gè)溫度分段烹飪物料，使用高精度電控閥門能夠精準(zhǔn)控制加熱溫度，實(shí)現(xiàn)批量炒菜的功能。在攪拌過程中，環(huán)速蒸汽夾層攪拌鍋配備了橫軸無死角攪拌槳，精準(zhǔn)刮壁，物料不粘鍋，并且在鍋中、鍋邊之間來回循環(huán)，攪拌充分。攪拌槳可以通過變頻器調(diào)整轉(zhuǎn)速，整鍋物料受熱一致。在加熱過程中，鍋體和攪拌槳均不會釋放有害物質(zhì)，蒸汽加熱不僅速度快、鍋體溫度分布均勻，環(huán)速科技的蒸汽夾層攪拌鍋還有隔層輔助充分保溫，提高蒸汽熱能的利用率，減少能源消耗。您也不用擔(dān)心設(shè)備重、物料完成后的傾倒問題，鍋體除轉(zhuǎn)軸外還有偏軸設(shè)計(jì)，便于物料車對接周轉(zhuǎn)。

在各類食品用攪拌鍋中，加熱、傾倒物料完成后，有些類型的攪拌鍋清洗并不方便，需要注意不可清洗的部位并謹(jǐn)慎進(jìn)行清洗操作，但是使用環(huán)速科技的蒸汽夾層攪拌鍋就不用擔(dān)心類似的問題。其鍋體部位采用的是316不銹鋼材質(zhì)，其他部位采用的是304不銹鋼材質(zhì)，并對細(xì)節(jié)處進(jìn)行設(shè)計(jì)，使設(shè)備可達(dá)到IP69K的衛(wèi)生等級標(biāo)準(zhǔn)，這些型號的設(shè)備全身可用蒸汽、高溫高壓水、泡沫清洗劑進(jìn)行清洗，攪拌槳部分也可以拆卸，日常清洗很是方便。

蒸汽夾層攪拌鍋，選擇環(huán)速科技您可以放心，專注研發(fā)適合不同企業(yè)使用的食品機(jī)械設(shè)備，生產(chǎn)高質(zhì)量的設(shè)備、提供周到的售前售后服務(wù)，環(huán)速科技——您值得信賴的品牌！