隨著疫情的反復(fù)，人門對(duì)食品衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)越來越重視，預(yù)制菜映出在人們眼前，他使人們?cè)诿β档纳顮顟B(tài)下可以更好的享受到衛(wèi)生、安全、營養(yǎng)、原汁原味的美食，預(yù)制菜區(qū)別一般菜式，半成品可以簡(jiǎn)單加熱，便可食用，鮮食調(diào)理機(jī)是預(yù)制菜制作中重要的生產(chǎn)設(shè)備。近年來，隨著菜品、菜系的預(yù)制菜不斷更新，鮮食調(diào)理機(jī)的高效率低成本，被更多中央廚房推崇。

我司最新研發(fā)的臥式智能攪拌鍋，是專業(yè)用于預(yù)制菜制作的央廚設(shè)備，又稱臥式鮮食調(diào)理機(jī)， 防水等級(jí)為IP69K級(jí)別，能夠承受EN 60529和DIN 40050-9中定義的熱蒸氣沖刷，能夠提供水壓在100 bar(1450 psi)，溫度80oC的防護(hù)。能夠達(dá)到30度的角度遞進(jìn)（0，30，60和90度），在每個(gè)角度持續(xù)30秒，共120秒（2分鐘），全身可360度水洗高壓沖洗，做到整機(jī)防水，使用時(shí)更加的安全放心，更好的保護(hù)生產(chǎn)環(huán)境。

鮮食調(diào)理機(jī)全身使用食品級(jí)304不銹鋼板材制成，耐磨耐化學(xué)腐蝕，不銹鋼衛(wèi)生等級(jí)達(dá)到醫(yī)藥級(jí)，減少了細(xì)菌的產(chǎn)生，使用時(shí)更加干凈衛(wèi)生，清潔簡(jiǎn)單。

鍋內(nèi)有多個(gè)攪拌裝置，螺旋葉羽耐磨耐高溫，無毒，已達(dá)到國家食品生產(chǎn)要求，適用于各種食材的攪拌，攪拌臂為360度無死角攪拌，充分使食材360度的進(jìn)行烹飪炒制，通過攪拌裝置將不斷已加熱和未加熱物料混合均勻，刮邊攪拌，我司研發(fā)的臥式智能攪拌鍋區(qū)別于普通的攪拌鍋，其簡(jiǎn)化了傳動(dòng)系統(tǒng)，增加食材均勻受熱面積，能夠?qū)崿F(xiàn)快速翻轉(zhuǎn)出料，快速升溫，快速翻炒，并且使食材鮮美入味，不會(huì)發(fā)生褐變、變焦等現(xiàn)象，能保持原有材料的色味。我司研發(fā)的鮮食調(diào)理機(jī)優(yōu)點(diǎn)在于成本低、出料快、不糊鍋、出品率高、食材制作量大、口感佳。

我司所研發(fā)的鮮食調(diào)理機(jī)完全代替中央廚房內(nèi)人工攪拌工作,提高了生產(chǎn)效率，增加了預(yù)制菜制作種類，增加了菜品質(zhì)量，增加食材攪拌自動(dòng)化程度,降低了較大人工成本,并且減少現(xiàn)場(chǎng)職業(yè)危害等,不僅提高勞動(dòng)效還節(jié)約了較多的成本，鮮食調(diào)理機(jī)是你不可缺少的設(shè)備。